Birra alla Canapa: caratteristiche e proprietà

La birra alla Canapa è uno dei prodotti alimentari a base di marijuana che più di altri sta avendo successo nelle vendite in Europa. Non contiene THC ma solo CBD che ha proprietà rilassanti per il corpo.

Come si produce?

Il processo di produzione non differisce da quello della birra tradizionale, solo che al posto del luppolo ( che appartiene alla famiglia delle Cannabaceae come la cannabis ) si aggiungono le infiorescenze, le foglie o in alcuni casi anche l’olio di canapa, durante la fermentazione. L’olio prodotto derivato dalla cannabis è assolutamente legale, e permette di dare alla birra un dolce gusto di marijuana, arricchendola con il suo sapore.

La maggior parte dei produttori di birra sembrano concordare sul fatto che la cannabis dovrebbe essere aggiunta una volta terminata la fermentazione iniziale e gli zuccheri presenti si sono trasformati principalmente in etanolo. Questo sembra essere l’approccio più logico, poiché permette di estrarre i cannabinoidi in modo più efficace.

birra alla canapa
birra alla canapa

Elenco Migliori Birre alla Canapa

APPENZELLER HANFBLUTE è prodotta in svizzera , prodotta con malto di Vienna, luppolo, foglie e fiori di Canapa.Deve maturare per ben otto settimane per arrivare a raggiungere il suo gusto particolare. Una birra bionda,molto forte, amara e dal retrogusto erbace. Non ha un tasso alcolico per nulla alto anzi misura solo 5.2

EXEDRA ha origini italiane, nasce nel salento da malti uniti ai fiori di canapa, è una birra ad alta fermentazione che rifermenta un a volta imbottigliata, si presenta in un colore dorato, si sentono molto le note fluttate mentre il gusto della canapa è molto delicato dandole solo un retrogusto erbaceo. E’ una birra leggermente frizzante, non filtrata e non pastorizzata.

La CANNABE una birra american pale ale artigianale dal colore dorato, un corpo leggero e un sentore di lime e pompelmo, prodotta con estratti di canapa privi di THC. Aroma fresco fruttato e può essere accompagnata a diverse pietanze. Ha un equilibrio perfetto tra il luppolo e la canapa ed ha un gusto intenso ed avvolgente. Ha un grado alcolico di 6,2°.

HEMP è una birra italiana aromatizzata alla canapa, è integrale, naturale e senza conservanti, è molto gustosa e dissetante ed ha un grado alcolico molto basso , solo 5°.

FLORA è una birra artigianale alla canapa italiana dal sapore dolce e floreale. Durante la produzione vengono aggiunti fiori di canapa alla bollitura, insieme a grano e ad altri fiori raccolti direttamente dalla montagna Majella. Ha un gusto forte e deciso dovuto alla canapa ma allo stesso tempo delicato perchè molto floreale, ha un grado alcolico di soli 4,7°.

CANNABEER anch’essa una birra artigianale dai sentori floreali, luppoli, erbe di montagna e fiori di canapa durante il processo di bollitura. Molto decisa ma gradevole allo stesso tempo, adatta un pò a tutti per il suo grado alcolico basso solo 4,7°.

SEA BREEZE, una birra artigianale dal colore oro e riflessi ramati con note caramellate ma con un gusto molto amaro dato dai fiori della canapa, con un grado alcolico di 6,1°.

HEMPY birra artigianale italiana chiara ad alta fermentazione, color giallo paglierino. Offre dei sentori erbacei, agrumati e fruttati. Non è per niente alcolica solo 4,5°.

TRITTICA, una bionda in stile belga ad alta fermentazione, è una birra molto particolare in quanto si miscelano cereali, farro e canapa, può essere utilizzata come aperitivo in quanto leggera solo 4,8°.

ELECTRUM una birra artigianale ambrata ad alta fermentazione che rifermenta una volta imbottigliata. E’ una doppia malto ottenuta con orzo, luppolo bavarese e canapa. Ha un grado alcolico di 6,5° ed è bene abbinata a piatti di formaggi stagionati, quindi molto decisi.

CANATRAP è una birra ad alta fermentazione non filtrata che rifermenta in bottiglia, si presenta in un colore rubino intenso. Ha un grado alcolico di 7,5°

Fonte: www.miglioribirre.it

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